|
|
Gehakte Steak Met Kaas En Mosterdsausje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-600 g rundsgehakt
-100 g geraspte Nazareth
-1 el verse room
-2 el Madeira
-2 el mosterd
-1 el olie
-enkele takjes peterselie
-enkele snuifjes kruidenmengeling
-peper en zout
Voorbereiding:
-Snipper de peterselie fijn. Meng in een kom het vlees, de peterselie, de Nazareth en de kruiden.
-Verdeel deze bereiding in vier en vorm met uw handen 4 steaks van 1.5 cm dikte.
-Smeer iedere zijde in met de olie
Bereidingswijze:
- Laat de steaks braden in een anti-kleef pan.
-Reken 2 minuten per zijde.
-Haal de steaks uit de pan en deglaceer met Madeira.
-Voeg er de room en de mosterd aan toe en warm al roerend op.
-Schik de steaks op een bord en overgiet ze met de saus.
|
|
|